ÜBER UNS
Unser Bauernhof wird mittlerweile in der 3. Generation vom Juniorchef Stefan Anzböck geführt.
Seit über 30 Jahren ist unsere Familie in der Direktvermarktung der eigenen Milch tätig.
Unsere Kühe werden in Laufställen mit besonderer Aufmerksamkeit auf die Haltung und Futter gehalten.
Das Futter für unsere Kühe pflanzen und ernten wir selber. Auf unseren Feldern bauen wir Getreide, Kartoffeln, Zuckerrüben, Mais, Ölkürbis und Luzerne an. Unsere Kühe fressen unser eigenes Heu und eigens produzierte Silage (Gärfutter).
Unsere Produkte sind naturbelassen, und das schmeckt man.
Bei uns bekommen Sie Milchprodukte,
- mit Milch von unseren eigenen Kühen;
- mit natürlichem Fettgehalt (mind. 4%);
- aus gentechnik-freier Produktion;
- mit kurzen Transportwegen zum Endverbraucher.
Fotogallerie
Lerne unseren Hof ein bisschen näher kennen in unserer Fotogallerie.
Häufig gestellte Fragen zu unserem Hof
Die Milch stammt aus unserem eigenen Milchverarbeitungsbetrieb in Unterrohrbach im Bezirk Korneuburg, Niederösterreich.
Von der Kuh bis zum Verkauf bleibt die Milch durchgehend in der Hand der Familie Anzböck.
Unsere Kühe werden in einem Laufstall gehalten, in dem sie sich frei bewegen können.
Unser Grundfutter besteht aus Maissilage, Kleegrassilage, Heu und Stroh.
Die Milch ist gentechnikfrei.
Sie stammt jedoch aus konventioneller, nicht aus biologischer Landwirtschaft.
Die Familie Anzböck ist seit über 30 Jahren in der Direktvermarktung der eigenen Milch tätig.
Diese langjährige Erfahrung in der bäuerlichen Milchproduktion steht für gleichbleibende Qualität direkt ab Hof.
Anzböck Milch wurde bereits mit der Genusskrone (2018/2019) ausgezeichnet.
Darüber hinaus wurden bei verschiedenen Produktverkostungen mehrere Medaillen gewonnen.
Kasermandl in Gold 2013: Vollmilch Topfen 2. Preis, Erdbeerjoghurt 1. Preis.
Kasermandl in Gold 2021: Kakaomilch 1. Preis, Molke Aktiv Drink 1. Preis, Naturjoghurt 1. Preis, Vollmilch Topfen 2. Preis, Erdbeerjoghurt 2. Preis, Kirschjoghurt 3. Preis.
Was macht Milch in Österreich „bio“?
Grundlage ist die EU-Bio-Verordnung 2018/848. Für Kuhmilch gelten vier Kernbereiche:
Fütterung: 100 % des Futters müssen biologisch zertifiziert sein – also auch Mais- und Grassilage müssen von bio-zertifizierten Flächen stammen. Ab 2024 müssen zudem mindestens 70 % aus dem eigenen Betrieb oder aus Österreich stammen. Konventionelles Futter – egal welches – ist verboten.
Soja: Konventionelles Soja und GVO-Soja sind im Bio-Betrieb verboten. Bio-Soja (biologisch zertifiziert) wäre grundsätzlich erlaubt, wird jedoch durch die 70-%-Regionalitätspflicht faktisch stark eingeschränkt, da Soja in Österreich kaum verfügbar ist.
Weidehaltung: Bio-Kühe in Österreich müssen Weidezugang haben, wann immer die Witterung es zulässt. Ausnahmen sind seit 2022 sehr eng gefasst (nur Winter, Seuchenfall, schlechtes Wetter). De facto gilt also Weidepflicht. Ein Laufstall allein reicht für Bio nicht aus. Ganzjährige Anbindehaltung ist verboten.
Zertifizierung: Der gesamte Betrieb (Flächen und Tierhaltung) muss nach einer zweijährigen Umstellungsphase von einer akkreditierten Bio-Kontrollstelle zertifiziert werden (z. B. Austria Bio Garantie). BIO AUSTRIA hat darüber hinaus noch strengere Eigenrichtlinien (max. 15 % Kraftfutter, bestimmte Rassen ausgeschlossen).
Ist Anzböck Milch biozertifiziert?
Nein.
Fütterung: Unsere Anbauflächen sind nicht biologisch zertifiziert. Da wir unseren Kühen ausschließlich Mais- und Grassilage aus eigenem Anbau füttern, erfüllen wir dieses Kriterium für Bio-Milch nicht.
Soja: Soja wird kaum verwendet, und wenn, dann wird es aus Österreich zugekauft. Das beeinflusst die Umweltbilanz, da bei der Fütterung konventionell gehaltener Milchkühe vor allem aus Übersee importiertes Soja verwendet wird. Das tut unser Betrieb nicht.
Weidehaltung: Aufgrund der Lage unseres Betriebes ist uns eine Weidehaltung nicht möglich. Unsere Kühe werden ganzjährig in einem Laufstall gehalten.